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信用貸款 時序入秋 日式料理搶先進補
夜晚微微涼意的微風,預告秋天即將到來。欣葉呷哺呷哺涮涮鍋近期搶先推出鰻魚鍋物,料理長以蔬菜與老母雞熬煮的高湯,加入整尾白鰻搭、竹筍及時蔬,配上自製手工海鮮餃與丸子,最後再將匯集精華的湯底熬成米粥,完整吃進食材營養精華。
在山里鐵板燒,海鮮食材皆由日本當季進口,在新鮮蝦子、螃蟹旁,淋上馬糞海膽醬汁,奔放的海味讓饕客讚不絕口;牛肉則是選用美國Prime等級、澳洲頂級Cabassi 12+和牛,佐以自調松露醬,凸顯牛肉鮮甜口感,沾點夏威夷火山鹽入口品嚐,層次豐富、尾韻回甘。
50年在東京深受饕客喜愛的山里日本料理,台灣也吃得到!別以為日本料理只有生魚片、握壽司,鐵板燒更是日本饕客享受重要節日的首選,廚師以上乘食材,在饕客面前現切現做,完整欣賞食物烹煮過程的美妙。
每一尾鰻魚都是當天現殺,料理長以精準的刀工細切成約0.2公分、斷肉不斷皮的魚塊,吃起來溫潤、細嫩又不失彈性,沾些特製的桔醋醬品嚐,富有膠質的魚皮帶著淡淡柑橘香,魚肉品嚐起來更清爽鮮甜;自製蝦漿、花枝漿煮成的丸子,略帶Q彈的口感與海鮮細微的香氣,呈現堅持手作的功夫與用心。1040825
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3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
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5.傳播媒體名稱:經濟日報C7版
1.事實發生日:104/09/16
內容來自YAHOO新聞
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